成増のパン屋 パン工房TIMELINEのパンを食す。豚肉ときんぴらのパンが素晴らしい
今回の記事は成増の商店街にあるパン屋TIMELINE（タイムライン）とそのパンの紹介です。
お店の紹介
TIMELINEさんはGoogleで「成増 パン屋」で検索すると真っ先に現れるお店。食べログでも成増駅から徒歩7分程。成増北口商店街の中にあります。食べログで赤塚・成増にあるパン屋のベスト10に名を連ねるお店です。
（外観の写真を撮り忘れました(>_<) ただ、坂になった商店街を駅の方から下っていくと左手に看板が見えてくるのですぐにわかります）
店に入って店員さんにお勧めのパンを聞いてみると自家製の天然酵母を使った「ブール」だとのこと。しかしながらそれだけでなく、「クロワッサンは水の代わりに牛乳を使っています」とか「ハード系のパン目当てで来てくれる方やベーグル目当てで来てくれる方もいます」とか聞いていないことまで説明してくれました。そしてこちらでパンを紹介することも了承いただきました。
混んでいない時だったとはいえ、これだけ語るほどパンに愛着がある店員さんがいるパン屋さんは素敵だと思います。今回はお勧めの「ブール」ではないのですが、ホームページで詳しく紹介されていないパンを3つ買いましたので早速紹介します。
パンの紹介
写真左から豚肉ときんぴら（値段 税抜350円）、クロワッサン（値段 税抜180円）、あんとクリームチーズのベーグル（値段 税抜210円）
あんとクリームチーズのベーグル
一般的なベーグルというとドーナツ型を思い浮かべますが、こちらはツイストパンを丸くしたような感じの見た目をしています。
引っ張ってみると物凄いモチモチ感で抵抗があります。中々ちぎれないです。
食べてみるとやはりベーグルの強いもちもち食感。そしてクリームチーズの塩気と餡が絶妙にマッチしていて美味しい。トーストすると表面はパリパリ、中身はもちもちのハイブリッド食感に。あんも温かくなって風味が増す感じです。あんとクリームチーズの量は個人的にはもう少し多ければとも思いましたが、ベーグルですのでこの量が適量なのかもしれません。
クロワッサン
水の代わりに牛乳を使っていると店員が仰っていたクロワッサンは甘さ控えめ。表面はこんがりとした感じでしっかりと焼かれていて、バターも適度に使われている。至ってシンプルでオーソドックスなタイプでした。
コーヒーには絶対に合うやつです。
豚肉ときんぴら
ここまで2つ紹介しましたが今回の推しはこのパンです。生地はフォカッチャのようでした。具がサンドされているようだったので一度開いてみたのでしたが、それが衝撃的でした。
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豚肉どーーーーーん。
今までこんなに中に豪快に豚肉が入ったパンを見たのは初めてだったので驚きました。
更に切ってみると
とてもきれいなきんぴらの断面です。細く切ってあって形が揃っています。
味の方は豚肉の力強い味が中心。きんぴらの味はそこまで自己主張があるものには感じず、豚肉の引き立て役といった感じでした。歯ごたえはきんぴらのシャキシャキ感と肉の柔らかさがあいまって美味しいです。
こちらは加熱したもの。加熱すると表面がサクサク、豚肉の香りが立って圧倒的に本当に美味しくなります。
絶対に食べる前に少し加熱するべきです！！！
お値段が350円ってちょっと高めな感じですが、食べてみてこれだけしっかりと具が入っていればこの値段は実に納得できるものだと思いました。
3つ買って800円かかりませんでした。店舗のホームページを見ても美味しそうなパンがまだまだありそうでしたので、また機会がありましたら是非別のパンを買いたいパン屋さんだと思いました。
TIMELINEさんのお店のホームページはこちら↓
不定期更新。本当に気の向くままに自分の興味をもったことをアップするだけの洗練されていないブログですが、良かったら他の記事も見て行っていただけると幸いです。
