格安パン屋 ブーランジェベーグのパン紹介 ＃22 濃厚チーズ カマンベールダッチ

格安パンの店ブーランジェベーグのパン紹介。今回紹介するものは

カマンベールダッチ（税抜100円）→（税抜120円）2022年12月確認

その名の通り中にカマンベールチーズクリームの入ったパンです。表面に特徴的なひび割れ模様のシンプルなパン。中を割ってみると次のような感じ。

カマンベールチーズクリームが中にしっかりと詰まっています。食してみると圧倒的な弾力。モチモチとしています。パンをちぎるのも抵抗があるくらいです。中のカマンベールチーズは塩気が適度で濃厚そのものです。ちなみに甘みはないのでスイーツパンではありません。

そしてこちらを軽くトースターで温めると、ガラッと食感が変わります。ザクザクとした生地に変化。生地は厚くないので丁度皮がパリパリしたシュークリームのような感じで食べられます。中のカマンベールも温まってトロっとした感じでとても美味しいです。

ちなみにダッチという名前が気になって調べてみたのですが、こちらのパンは正式名称は「ダッチブレッド」、もしくは「タイガーブレッド」と呼ばれオランダ発祥のパンということでした。

そして驚いたのがパンに米粉（上新粉）が使われており、それが特徴的なひび割れ模様を形作っているということでした。

ダッチブレッドの【ダッチ】ってどんな意味？／ダッチブレッドのひび割れのコツや疑問・発祥などを紹介。 - パン屋の【秘密工場】

不定期更新。本当に気の向くままに自分の興味をもったことをアップするだけの洗練されていないブログですが、良かったら他の記事も見て行っていただけると幸いです。