連作障害　食べる部位ごと、科ごとのまとめ　小松菜は初心者うってつけ

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今回の記事は野菜栽培初心者が必ず調べるであろう、連作障害について、自身で調べた結果を載せています。この内容は本やネットで探せばいくらでも出てくると思いますが、食用部位毎、また野菜の科毎に分類した表を両方載せているのは恐らくこのブログだけだと自負しています。よろしければお読みいただければと思います。

昨日収穫した人参ですが、一度に食べきれないので全て採ったわけではありません。収穫は何度かに分けて行うことになりそうです。そしてすべて収穫し終わったら、また耕しなおして春から新しく野菜を育てる予定でいます。

しかしながらここで問題になってくるのが連作障害。家庭菜園をされている方、農家の方は常識的なこととは思いますが、同じ野菜（更に言えば同じ科の野菜）を同じ場所に植えることは病気が発生する等野菜栽培にとって悪影響があるので、原則として禁忌とされています。私も野菜栽培を挑戦しようと決めた頃に本で読んで知ってはいましたが、詳しく調べることはしていませんでした。苺を除いて1回目の野菜栽培が終わり、これから2回目を始めようという前、あらためて連作障害について、本とネットで調べました。下記に食べる部位ごと、野菜の科ごと両方についての表を記しまとめています。

連作障害とは
食べる部分による分類表
野菜の科による分類表
連作障害に関して言えること
おまけ
参考書籍、参考サイト

連作障害とは

同じ科の野菜を続けて育てることで野菜の生育が悪くなること.。病気になることもあります。原因は土の中の成分や微生物のバランスが崩れてしまうこと。防ぐにはまず輪作（一つの場所で別の野菜をローテーションで育てる）をしたり、天地返し（地表の土と地中の土を入れ替えて、堆肥を施す）、ナスやトマト、キュウリは「接ぎ木苗」という病気に強い植物の茎、根とくっつけたものを使う等の方法があるようです。

食べる部分による分類表

下記の表のような感じです。

間をあけるべき期間↓	実を食べる野菜	葉や茎を食べる野菜	根を食べる野菜
あけなくても連作障害が出にくい	カボチャ	小松菜玉ネギネギ	人参さつまいも
1年はあけるべき		水菜	小カブ大根
2年はあけるべき	苺キュウリ	レタス白菜	ショウガ
3～4年はあけるべき	ナストマトピーマン		ごぼうさといもじゃがいも
5年はあけるべき	スイカえんどう

また野菜の科による分類でもまとめてみました。

野菜の科による分類表

間をあけるべき期間	アブラナ科	ウリ科	ナス科
連作障害が出にくい	小松菜	カボチャ
1年はあけるべき	大根水菜小カブ
2年はあけるべき		キュウリ
3～4年はあけるべき		メロン	ナストマトピーマンじゃがいも
5年はあけるべき		スイカ

間をあけるべき期間	マメ科	キク科	セリ科	ネギ属
連作障害が出にくい			人参	ネギ玉ネギ
1年はあけるべき
2年はあけるべき		レタス	ミツバ
3～4年はあけるべき	そら豆落花生
5年はあけるべき	えんどう	ごぼう